מציירת באקריליק ועפרונות על בדי קנבס, עץ, מזוניט וקרטון, לעיתים בטכניקה מעורבת אחרת כמו פחם, והדבקות של חומרים שונים על גבי משטח היצירה.
את עבודותיה מייחדת הצבעוניות השופעת הסיגנון היחודי שאימצה. עירוב טכניקות עם עפרונות גרפיט ופחם. ציוריה משלבים את האומנות האינדיבידואלית עם הדקורטיביות שאנשים אוהבים לביתם.
היצירות של דבורה אזולאי מתאימות לאנשים שאוהבים יצירות יפות ואף לשוחרי אמנות. הלקוחות יכולים להתאים לעצמם עבודות לפי הסגנון והצבעים האהובים עליהם ושתואמים לבית ולריהוט.